Cela dit, je ne sais pas trop non plus si certaines musiques n'attirent pas l'audiophilie.
Pour moi, c'est l'écoute du quatuor à cordes surtout qui m'a rendu plus exigeant. En revanche, je peux l'être moins si j'ecoute Brel. Même s'il reste vrai-à-mes-oreilles que Pink Floyd et Led Zep bénéficient, ou Coltrane et Miles Davis (oui, même des enregistrements mono pas récents) autant d'un meilleur matériel que Jordi Savall et Chostakovitch.
D'autre part, on dit aussi, assez souvent, que les mélomanes écoutent exclusivement de la musique classique. Il est bien possible qu'existent des mélomanes "ascétiques" comme dit, qui n'écoutent que des choses très exigeantes, de la musique "légitime" — mais en général, les amateurs de reproduction musicale à domicile que j'ai pu croiser étaient souvent plus éclectiques.
Les musiciens (de classique), ça n'est pas la même chose, je pense. Le plus souvent, ceux que j'ai rencontrés me disent que "de toute façon ça ne peut pas approcher le véritable instrument ni l'orchestre"… Certains refusent l'idée même de "reproduction musicale".
Cdlt